Gasztronómia
Flag
2009.06.20
Bordeaux-ban a világ legnagyobb borkiállításán, a Vinexpón, a Citadelle du Vin borverseny Trophée Excellent kategóriájában (mondjuk úgy, hogy a mesterek tornáján) a villányi Tiffán Ede- és Tiffán...
3962
Flag
2009.06.15
Heimann Ferenc nevéhez fűzödik a szekszárdi tsz. háztáji szőlők kialakítása, az első nagyüzemi kordonos telepítések, az Aliscavin néven létrehívott borászati közös vállalat.
3563
Flag
2009.06.14
Werischwar felől befelé a tízes úton az angol katonai temetőnél jobbra fordulunk, majd átkelve Schaumaron a kereszteződésnél nem fordulunk balra Wudigess és Wudersch felé, hanem jobbra kanyarodva...
3324
Flag
2009.06.09
Egy finom kávé, könnyed ebéd vagy egy jó időben jött frissítő csodákra képes: az elcsigázott, elgyötört múzeumlátogatók szinte új erőre kapnak tőlük - kivált, ha kellemes környezetben, ízlésesen...
3497
Flag
2009.06.07
Ha villányiakat vagy borral foglalkozó mesterembereket keresünk a GERE családfán, el kell jutni a dédszülőkig. Gere Attila dédnagymamája Villányban élt, férje volt a helybéli kádármester. Ezen a...
3144
Flag
2009.06.06
Vastagh György világhíresség volt a XX. század első harmadában, lovas szobrai Európa több városában díszelegnek. Őt kérték fel, hogy a modern Törökország megteremtője, Kemal Atatürk szobrát...
3609
hirdetés
Flag
2009.06.04
„1999 nyarán cseppentem bele a borok világába, egy véletlen folytán, és nagyon úgy tűnik, hogy maradni fogok...Szerencsém volt, kiváló borász mellett dolgozhattam, aki rögtön megszeretette velem a...
5520
Flag
2009.05.29
Szokásom szerint emléktolulással kezdem. Az ember bizonyos korban már nem csupán a véredények, hanem az emlékek tolulása ellen sem nagyon képes védekezni. Különösen, ha ez utóbbi ellen nem is akar...
3615
Flag
2009.05.27
Uramisten, mennyire tudunk felejteni! Mármint azok, akik többet vagy kevesebbet megéltek a népi demokrácia korából. Volt idő, amikor egyáltalán nem lehetett utazni sehová (olyankor hangsúlyozottan...
3397
Flag
2009.05.25
Mindig szívesen hallgatom (és olvasom műveiben), amikor Szakonyi Károly barátom gyerekkora emlékeiből szemezgetve a nagyapa vendéglőjéről mesél. Képzeletben próbálom felidézni, ahogy kinyitottak.
3249
Flag
2009.05.23
Amióta az eszemet tudom, becsülöm a parafát. A gyerekkori első úszóöv csodájával kezdődött, ahogy az egymás mellé fűzött parafalapok nem tudnak lemerülni a víz alá. De legtartósabb a dugó mindmáig...
3724
Flag
2009.05.21
Amikor beülök egy vendéglőbe, azt szeretem, ha a jó konyha reményén kívül valami erős benyomás ér, megragad a hangulat vagy asszociációk indulnak bennem, emlékek, és megtelik számomra élettel a hely...
3116
Flag
2009.05.21
Szokás szerint emlékeimet pergetem, míg az ételekre várok – a Városfal Étteremben ebédelek a Margit-körúton, a Széna-térnél. Gyerek- és ifjúkorom jelentős részének egyik keresztezési pontja volt ez,...
3412
Flag
2009.05.20
Nagyanyám, amikor valamelyik unokáját meg akarta szólítani, végigsorolta az összeset, míg végre beletrafált annak a nevébe, akinek mondani akart valamit; ez a szertartás legendássá vált a családban.
3346
Flag
2009.05.19
Századik kiadásához érkezett a gasztronómia Bibliája, a Michelin Guide. A híres-hírhedt csillagok felemelnek vagy elejtenek éttermeket és szakácsokat, a legigényesebbek túl sem élik a Michelin-...
3363
Flag
2009.05.16
Ifjúkoromban, amikor még egy-egy nagy film felforgatta a világot – Fellini, De Sica, Antonioni, Bergman, a francia újhullám (egyébként ez volt, pártállam ide, pártállam oda, a magyar film világhírre...
3818
Flag
2009.05.14
Óbudán évtizedek óta zajlik egy csata. A fejlődés és a fejlesztés csatája az ódon terepen. Az a tét, hogy Krúdy hangulatos és roskatag Óbudája hogyan tüntethető el úgy, hogy meg is maradjon.
3503
