Ma 2019 február 21. Eleonóra napja van. Holnap Gerzson napja lesz.

Szellem a fazékból

vinko-mann.jpg
Flag
2017.02.19
Ül Thomas Mann Lübeckben a város leghíresebb kávéházának emeleti szalonjában.
1978
mondja-marha-vinko.jpg
Flag
2017.02.12
A keresztény szimbolikában a hal Krisztus jelképe.
2277
bocuse.jpg
Flag
2017.02.05
Néhány éve kiejteni sem tudtuk, ma ez a varázsszó: Bocuse d’Or.
1971
szabo-magda.jpg
Flag
2017.01.15
Kilenc évvel Szabó Magda halála után kiadták (a hagyatékból előkerült) Jablonczay Gizella-féle szakácskönyvet.
3164
vinko-maj.jpg
Flag
2016.12.11
Nem Zsukov, a Szovjetunió hőse, mert ő rosszmájú volt.
6669
gerbeaud-egykorhu-266x210.png
Flag
2016.10.09
"A magyar cukrászok egyik legnagyobbika. Ceglédtől New Yorkig olyan karriert futott be, amilyen párját ritkítja."
2402
hirdetés
 
szakacs.jpg
Flag
2016.06.05
Csámpás és álszent ez a világ. Széll Tamás, a Michelin-csillagos Onyx étterem séfje alig nyerte meg a legrangosabb szakácsverseny európai döntőjét, a gasztronómia kofái máris fanyalogni kezdtek. „...
4573
szakacskonyv.jpg
Flag
2016.05.29
Kétszáz éve jelent meg nemzeti szakácskönyvünk, „a Czifray”. Legalábbis a címlap tanúsága szerint.
2343
dekany.jpg
Flag
2016.05.22
„A magyar cukrászok egyik legnagyobbika. Ceglédtől New Yorkig olyan karriert futott be, amilyen párját ritkítja.”
3279
inyenc.jpg
Flag
2016.05.08
Az étteremkritikus. Évtizede még élt néhány remek példány.
2876
dagadt-has.jpg
Flag
2016.04.24
Milyen szép hasak voltak egykoron! Kerek cipóhasak a papság körében, a mamelukok csüngő potrohai, hegyes, ápolt hasak, amelyekkel az ügyvédek döfködték egymást a tárgyalóteremben, tábornokbendők,...
3064
cordon-bleu.jpg
Flag
2016.04.18
Kulináris választóvonal. Szakácsvizsga. Akik úgy tűzik étlapra, hogy „Gordon blau”, netán „Gordon blue”, nem értettek meg semmit a gasztronómia lényegéből.
3314
sztarszakacs.jpg
Flag
2016.04.10
A középkor egyik leghíresebb konyhafőnöke magyar. Marx Rumpolt.
2839
img-2165.jpg
Flag
2016.03.27
Ugye ismerik a legendát? A Coca-Cola receptjét egy atlantai széfben éjjel-nappal fegyveresek őrzik.
3539
petofi-menuje.jpg
Flag
2016.03.20
Ilyenkor március idusán lánglelkű vendéglősök műsorra tűzik a forradalmi ifjak kedvenc étkeit.
2302
somloi-nagy.jpg
Flag
2016.03.13
Nem somlói és nem galuska. Hiába mondja a gasztronómiai lexikon, hogy a Somló hegyről kapta a nevét, és már a XVI. században ismerték.
4021
28.jpg
Flag
2016.02.21
A legionáriusok nem palacsintasütőben sütötték, hanem a pajzsukon. Mondja is Krúdy Gyula az Álmoskönyvben: ha palacsintával álmodsz, katonával találkozol.
3617
82e23ae1451f04dc991ff502dcb9d47b.jpg
Flag
2016.01.31
Az történt vele, ami a legnagyobbakkal: nevéből köznév lett. Gerbeaud helyett zserbó. Cukrászból sütemény.
2259

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Tv fotel (65) Mondom a magamét (3356) Alámerült atlantiszom (142) Gasztronómia (539) Mozi világ (440) Autómánia (61) Kultúra (3) Szépségápolás (15) Tereb (125) Politika (1571) Történelem (3) Jobbegyenes (1468) Heti lámpás (196) Nagyvilág (1297) Vetítő (37) Egészség (50) Flag gondolja (32) Rejtőzködő magyarország (171) Emberi kapcsolatok (36) Belföld (5) Sport (727) Gazdaság (602) Irodalmi kávéház (452) Mozaik (6) Életmód (1)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>