Gasztronómia
Flag
2014.09.14
A nyár végén lecsóillat lengi be Magyarországot. Ahogy vége az uborkaszezonnak, a kondérok és a közterek környékén feltűnnek a lecsókirályok.
2906
Flag
2014.09.07
Ha hinni lehet a tudósoknak (és miért ne lehetne?), lassan az lesz a legjobb, ha csak zöldséget és magvakat eszünk. Illetve mindent magunk főzünk frissen.
4101
Flag
2014.08.31
Egy középkori aprósütemény neve. Hívják apácafánknak, apácapogácsának is. Tréfás nevét nem mertem a címben leírni, mert így hangzik: apácafingocska. (Régiesen: apátza-fingotska.)
6537
Flag
2014.08.24
Fellini ökröt szeretett volna sütni, de Petronius művében, a Satyriconban koca szerepel. Így amikor híres filmjében a torzonborz vadász felhasítja a sült vaddisznó oldalát, az állat gyomrából nem...
3922
Flag
2014.08.10
Ha Krúdy az ínyencek királya, akkor Bródy Sándor a hercegük. A Ködlovag mellett a Nap lovagja. Elegáns dandy, kackiás bajusszal, nyakában laza művésznyakkendő, fején zsirardikalap.
2726
Flag
2014.06.29
Egyre gyakrabban van igény a laktózmentes süteményre, így a puncstorta mellett az a nagyon egyszerű, de finom linzertorta is az asztali kínálat része lehet, melyet a nagy tragika lakodalmán...
7260
hirdetés
Flag
2014.06.14
A hűvösebb vidékekről származó bogyós gyümölcsök a meleg magyar klímán már júniusban megjelennek a piacon, hogy azután egresmártás, ribizlilekvár, málnaszörp vagy sok egyéb más készüljön belőlük.
6548
Flag
2014.06.01
Gyerekkorom nyalánkságainak legkedveltebbje a szederhab volt. A szüleink a Balaton mellé küldtek egy ismerős családhoz nyaralni, és kikerülve a megszokott cukrászdai környezetből nagyon hiányzott az...
4492
Flag
2014.05.25
A legendák makacs dolgok. Hát még a hamisak. Szinte mindegy, melyik receptújságot vagy honlapot böngésszük, a mese azonos.
5073
Flag
2014.05.18
Kulináris hír akkor váltott ki utoljára ekkora izgatottságot, amikor (három évvel ezelőtt) a Costes étterem megkapta a Michelin-csillagot.
2734
Flag
2014.05.11
Vega, ha mondom, segít a gondon. Ez ma a csodaszer, a beteg fogyasztói társadalom reménye, tuti könyvsiker, az utolsó esély.
2859
Flag
2014.05.04
Egy zöldség, amit gyümölcsként használunk. Ha Párizsban járnak, keressék fel a Szajna bal partján, a Bonaparte utcában Pierre Hermé üzletét.
4279
Flag
2014.05.02
Krúdy után a magyar irodalom legnagyobb ínyence Jókai Mór. Mert bár ínycsiklandó érzékletességgel ír a húslevesről Móricz, a pacal rejtelmeiről Zilahy Lajos, a lecsóról Simonffy András, a töltött...
3075
Flag
2014.04.27
Az csak irodalmi közhely, hogy a girhes költő jobb poéta. Nincs erre semmi bizonyíték. A mai világban Petőfi Sándor is kigömbölyödött volna derékban, és pocakot ereszt József Attila is.
2758
Flag
2014.04.18
Ha Húsvét, akkor reggelire friss kalács dukál! Az illatos töltelékkel gazdagított briósokhoz elegendő egy csésze tejet vagy kakaót kínálni, hogy jól induljon a nap!
5716
Flag
2014.04.13
A távol-keleti sajtó azon háborog, hogy kínai üzletemberek - mint valami disznótoron - megettek vacsorára egy tigrist. Nem értem.
4545
Flag
2014.03.30
Olyat már hallottunk, hogy valaki föladta a szakácsmesterséget és felcsapott fegyver - kereskedőnek. Színikritikusból is lett kecskesajtkészítő. De hogy valaki a karmesteri pálcát cserélje fakanálra...
3501
Flag
2014.03.23
Legalábbis étteremfronton. A Costes és az Onyx után a Borkonyha is megkapta a macaront (azt a kis piktogramot , amely leginkább a francia Becsületrend rozettájához hasonlít, és semmi köze a mandulás...
2953
