Ma 2020 szeptember 29. Mihály napja van. Holnap Jeromos napja lesz.
817ea2858d6039dd7f755aa4b6d520a9.jpg

Max konyhája - Joghurtos burgonyakrém leves, sonka chips-el

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Egy könnyű nyári leves, gyorsan elkészíthető, és laktató. Íz világa a görög szigetvilág konyháját idézi.

Hozzávalók:

kb. 50 dkg burgonya, 2 ek vaj vagy olíva olaj, 1 póré/vagy újhagyma, 2-3 ek száraz fehérbor (el is hagyható), só, bors, frissen reszelt szerecsendió, kis pohár joghurt, hús alaplé, petrezselyemzöld, étkezési keményítő, ha szükséges a sűrítéshez
 

 

Elkészítés:

 

A vajat megolvasztom, rádobom a felvágott hagymát, aranyszínűre üvegesítem, ráteszem az apróra vágott megtisztított, vagy reszelt burgonyát és tovább 2-3 percig együtt pirítom, jól elkeverem és felöntöm a fehérborral. Addig pirítom, míg az alkohol elpárolog, felöntöm 8 dl húslével.

Fűszerezem: só, bors és sok-sok frissen reszelt szerecsendió.

A mérsékelt lángon, fedő alatt, puhára főzöm, majd a tűzről levéve merülő mixerrel pépesítem.

Visszateszem a tűzre, hozzáadom a joghurtot, és ha kell itt lehet sűríteni. Felforrósítom, de már nem főzöm fel, csak kiforralom.

Apróra vágott petrezselyemmel és a sonka chipsel megszórva tálalom. 

 

Sonka chips:

 

4-5 szelet jó minőségű füstölt sonka (fekete erdei, serrano vagy házi sonka)

 

Ujjnyi csíkokra vágom, szétterítem egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és meleg sütőben 165-170 ˘C fokon ropogósra sütöm.

 

 Max

]]>http://maxkonyhaja.blogspot.com/]]>

Szerző a Flag Polgári Műhely tagja

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Sport (729) Rejtőzködő magyarország (171) Vetítő (37) Mozi világ (440) Életmód (1) Irodalmi kávéház (490) Történelem (14) Kultúra (6) Tereb (140) Flag gondolja (33) Nagyvilág (1452) Gazdaság (652) Mondom a magamét (4818) Politika (1571) Belföld (5) Mozaik (83) Gasztronómia (539) Jobbegyenes (1856) Tv fotel (65) Szépségápolás (15) Egészség (50) Titkok és talányok (12) Autómánia (61) Heti lámpás (243) Emberi kapcsolatok (36) Alámerült atlantiszom (142)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>