Ma 2020 október 22. Előd napja van. Holnap Gyöngyi napja lesz.
4bcfd8c5a322f48b7482d4a3694da806.jpg

Körtés-csokis koszorú

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Régmúlt időkre emlékeztető ízek. Talán a nagymamák ilyet ettek a habos kakaó mellé a cukrászdákban. Békebeli íz és állag, de csak minőségi anyagokból.

Ne sajnáljuk a pénzt a jó minőségi vajra, margarinnal neki se kezdjünk, mert szétesik a tészta. A vaj legyen magas zsírtartalmú, 80% feletti. Ne feledjük az egyik alaptant a sütés tudományából:

Ahol a recept margarint ír, oda használhatunk nyugodtan vajat, de ahol vaj kell, ott sose használjunk margarint!! A receptben található mennyiségből egy 25 cm-es torta formát tudunk megtölteni. Állítólag csak frissen finom, másnap már egy kicsit száraz.

Másnap?:-)
 

Hozzávalók:


 

- 12 dkg vaj

- 45 dkg liszt

- 8 dkg porcukor

- 2 egész tojás

- 1,5 dl tej

- 1 csapott teáskanál sütőpor/szódabikarbóna


 

Töltelék:


 

- 15 dkg körte(befőtt)

- 10 dkg csokoládé lencse, vagy durvára vágott táblás


 

Kenéshez, dekoráláshoz:


 

- kevés tej

- porcukor

- olvasztott csokoládé

Az anyagokból a késes aprítóban lágy tésztát gyúrunk, majd lefóliázva a hűtőbe tesszük pár percre. A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.

A körte(befőttet) alaposan lecsepegtetjük, és apró kockákra vágjuk. Ha táblás csokit használunk azt is vágjuk össze, hasonló méretűre.

Gyengén lisztezett nyújtólapon téglalap formára nyújtjuk, a hosszanti oldala legyen kb. 25 cm. A körte kockákat és a csokoládét elrendezzük rajta, majd szorosan feltekerjük. Vágjuk fel 12 egyforma szeletre, és egy sütőpapírral bélelt formába rendezzük, koszorú alakban. Kenjük le egy kis tejjel.

Tegyük az előmelegített sütőbe, a hőfokot vegyük vissza 180 C-ra, és süssük 30-35 perc alatt szép aranysárgára. Ha megsült, még forrón szórjuk meg porcukorral, és hagyjuk a formában pihenni 15-20 percet. A dekoráláshoz olvasszunk egy kis csokoládét, és azzal csíkozzuk meg.

Szerző: 5PL 

További receptek, információk itt találhatóak: 

]]>http://maxkonyhaja.blogspot.com/]]> 

]]>http://thechefviki.blogspot.com/]]> 

]]>http://garffyka.blogspot.com/]]>

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Mondom a magamét (4868) Vetítő (37) Gazdaság (652) Rejtőzködő magyarország (171) Emberi kapcsolatok (36) Heti lámpás (244) Nagyvilág (1452) Mozaik (83) Sport (729) Flag gondolja (33) Irodalmi kávéház (491) Tereb (140) Egészség (50) Szépségápolás (15) Titkok és talányok (12) Politika (1571) Gasztronómia (539) Kultúra (6) Életmód (1) Tv fotel (65) Jobbegyenes (1872) Történelem (14) Belföld (5) Alámerült atlantiszom (142) Autómánia (61) Mozi világ (440)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>