Ma 2019 december 14. Szilárda napja van. Holnap Valér napja lesz.
b02efd17171d41236bee29c649564a45.jpg

Körtés-camembertes hús palacsintametélttel

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

A körte és a camembert sajt legyőzhetetlen, örök páros! Ízeik lágyan egymásba olvadnak, s jól kiegészítik a viszonylag semleges ízű sült húst.

Külön érdekessége a köret: metéltre vágott sós palacsinta! Meghökkentő, de csodásan finom! Hosszúnak, bonyolultnak tűnik leírás alapján, de kitűnően előkészíthető fogás, akár vendégvárónak is.

Hozzávalók:

A palacsintához, kb. 12 darab:

  • 2 tojás

  • 2 dl tej

  • 3,5 dl szóda/ásványvíz

  • 20 dkg liszt

  • csipet só

  • 1 ek. olaj

Ezen kívül:

  • 75 dkg színhús (csirkemell, combfilé, sertéscomb, tarja...)

  • tetszés szerint fűszerek

  • 4-5 db keményebb körte

  • olaj

  • 2 ek. liszt

  • kb. 3 dl tej

  • 1 korong camembert sajt

  • só, bors

A palacsinta hozzávalóiból tésztát keverünk, fél óra pihentetés után szép sorban kisütjük őket. Hármasával felcsavarjuk a kész palacsintákat, majd éles késsel metéltre vágjuk.

A húst befűszerezzük, fajtától függően vagy pároljuk kicsit fólia alatt, sütőben, vagy kevés olajon néhány perc alatt átsütjük.

A körtéket meghámozzuk, félbevágjuk, magházát kiemeljük, gerezdekre vágjuk.

Olajat forrósítunk, megpirítjuk rajta a lisztet, majd ovális habverővel kevergetve felöntjük a tejjel - besamelmártást készítünk. Sóval, borssal ízesítjük, majd a még forró mártásba tördeljük a sajtot, és hagyjuk felolvadni.

A palacsintametélteket tepsibe szórjuk, ráfektetjük a hússzeleteket, a húsra a körtecikkeket. Bevonjuk a sajtos mártással, és forró sütőben átsütjük 20-30 perc alatt.

 

Szerző: 5PL 

További receptek, információk itt találhatóak: 

]]>http://maxkonyhaja.blogspot.com/]]> 

]]>http://thechefviki.blogspot.com/]]> 

]]>http://garffyka.blogspot.com/]]>


 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Autómánia (61) Nagyvilág (1440) Alámerült atlantiszom (142) Irodalmi kávéház (474) Vetítő (37) Mozaik (42) Jobbegyenes (1652) Rejtőzködő magyarország (171) Egészség (50) Életmód (1) Mozi világ (440) Emberi kapcsolatok (36) Gasztronómia (539) Történelem (13) Heti lámpás (221) Flag gondolja (33) Kultúra (4) Mondom a magamét (4152) Politika (1571) Gazdaság (633) Tv fotel (65) Belföld (5) Szépségápolás (15) Sport (729) Tereb (138)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>