Ma 2021 szeptember 23. Tekla napja van. Holnap Gellért, Mercédesz napja lesz.
0b522708a6c2321a101f2b69de40220c.jpg

Gasztrobloggerekkel- Adventtől, Karácsonyig XXII. Nagyi mézese

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Ideje elkezdeni a készülődést, legalábbis gondolatban... Aki biztosra akar menni, és nem kísérletezik a karácsonyi vacsorával, próbálkozzon Magyarország legjobb Gasztrobloggereinek ünnepi receptjeivel! Naponta jelentkező sorozatunkból nagyszerű ünnepi menüsor készíthető el.

Hozzávalók:

·           1/4 kg méz
·           1/2 kg liszt
·           10 dkg vaj vagy margarin
·           10 dkg cukor
·           1 egész tojás és 2 tojás sárgája
·           1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
·           citromhéj, fahéj vagy őrölt szegfűszeg. Lehet mézeskalács fűszer is. Én csak őrölt fahéjjal dolgozom.
 
 
    A mézet melegedni teszem, de nem forralom. A meleg mézben feloldom a  vajat, hozzáadom a többi anyagot és simára gyúrom. Én általában egy éjszakát a hideg kamrában pihentetem. Nem haragszik meg a hosszabb pihentetésért sem.  A recept szerint. fél cm vastagságúra kell nyújtani, de én vékonyra szoktam. Szaggatom, tojás sárgájával megkenem, világosra sütöm. Hamar sül!
Máz: 1 tojás fehérjét, 20-23 dkg porcukorral jó kemény habbá verni. Erős zacskóba töltöm, pici lyukat vágok rá és innentől már csak a fantáziánk szab határt a díszítésnek. 
Ha nem sikerül elég jól a máz, akkor színezem, mondjuk befőttlével, és belemártom a mézest. 
De szoktam mandulával, mogyoróval, franciadrazséval, mazsolával is díszíteni.
 
 
Citromfű
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Emberi kapcsolatok (36) Jobbegyenes (2116) Tereb (138) Gazdaság (662) Sport (729) Mozi világ (440) Alámerült atlantiszom (142) Irodalmi kávéház (505) Szépségápolás (15) Heti lámpás (255) Egészség (50) Vetítő (30) Titkok és talányok (12) Nagyvilág (1458) Gasztronómia (539) Autómánia (61) Flag gondolja (33) Rejtőzködő magyarország (168) Belföld (6) Történelem (14) Mondom a magamét (5586) Mozaik (83) Kultúra (6) Életmód (1) Tv fotel (65) Politika (1578)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>