Ma 2021 május 07. Gizella napja van. Holnap Mihály napja lesz.
70d370820e552cf03f17cea6ef0f182c.jpg

"Főzz az egészségedért" 24. recept: Gyorsan, valami hideget, fagyi főzés nélkül

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Már lassan ugyan véget ér a nyár, de a fagyiszezon még tovább tart. Vannak persze jófajta fagyizók de a legjobb ebből is a házi, amit bármikor elő tudunk kapni. A mélyhűtőmben mindig lapul 3-4 fajta, így váratlan vendégek esetén is könnyen elő tudom kapni – a siker borítékolható.

Nagyon szeretem a tojásalapú fagyikat, de ha hirtelen támad kedvünk valami jéghideg finomságot enni, jobban járunk egy főzés nélküli fagylalttal.

Persze nem a zacskós verzióra gondolok, hanem az úgynevezett Philadelphia-style változatra, ami a nevében szereplő krémsajtot nem tartalmazza, van viszont benne jócskán tej, tejszín, illetve jelen esetben sűrített tej.

A hozzá készült csokoládéöntet szintén körülbelül 5 perc munkát igényelt – az eredmény pedig egy tökéletesen bársonyos krém, amiből egy adagot sosem árt készenlétben tartani a hűtőben. Ennek a receptje természetesen a fagyi-guru David Lebovitz könyvéből (The Perfect Scoop) származik.
 
Főzés nélküli vaníliafagyi
 
3,5 dl tejszín
4 dl tej
1 tubus sűrített tej
1 vaníliarúd kikapart belseje
2 banán
A tejet, a tejszínt és a sűrített tejet összekevertem – hűteni nem is kellett, mert a hűtőből vettem elő mindent. Hozzátettem a vaníliát és már mehetett is a fagyigépbe. Mielőtt elérte volna a tökéletes állagot a két összeturmixolt banánt is beleöntöttem.
 
 
Gyors csokoládéöntet
 
2,5 dl víz
50 g jó minőségű, cukrozatlan kakaópor
125 ml kukorica-maláta szirup (bio boltokban kapható – ennek hiányában helyettesíthető Golden Syruppal, glükózsziruppal, vagy mézzel)
60 g étcsokoládé
1 ek nádcukor
A hozzávalókat vízgőz felett összeolvasztottam, és rövid pihenő után a hideg fagyira locsoltam. Isteni párosítás!
Lebovitz “kis fekete ruhaként” emlegeti ezt a csokoládészószt, aminek mindig muszáj otthon lennie és bármilyen alkalomra bevethető. Persze már megint igaza van.
 
 
Szerző: Niki
 
 
 
 
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Alámerült atlantiszom (142) Belföld (6) Mozaik (83) Irodalmi kávéház (505) Heti lámpás (254) Emberi kapcsolatok (36) Rejtőzködő magyarország (171) Mondom a magamét (5278) Jobbegyenes (2019) Vetítő (37) Autómánia (61) Történelem (14) Mozi világ (440) Kultúra (6) Titkok és talányok (12) Egészség (50) Sport (729) Tereb (140) Gazdaság (657) Életmód (1) Flag gondolja (33) Gasztronómia (539) Szépségápolás (15) Politika (1578) Tv fotel (65) Nagyvilág (1454)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>