Ma 2021 május 15. Zsófia, Szonja napja van. Holnap Mózes, Botond napja lesz.
78693495bbd636146abce828d5ec0643.jpg

Tavaszváró: Gazdag zöldségleves

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

A hosszú tél után másra sem vágyik az ember, mint a friss zöldségekre. Ez a leves nemcsak tavaszra hangol, de szemgyönyörködtetően színpompás látványt is nyújt a tányérban!

Hozzávalók

1 kis fej lilahagyma
2-3 gerezd fokhagyma
nagyjából 5 cm póréhagyma
murok, zeller, paradicsom, brokkoli, cukkini, krumpli, kukorica
alaplé
só, bors, bazsalikom, babérlevél, petrezselyemzöld
1/2 ek olívaolaj
1/2 ek vaj

A zöldségek tetszőleges mennyiségűek, mértékegység nagyjából a maréknyi. Az összes zöldséges megmossuk, a hagymát és fokhagymát egészen apróra vágjuk, a póréhagymát felkarikázzuk. A murkot szintén karikázzuk, a zellert és krumplit kockára vágjuk. A kukoricát, ha konzerv, hideg vízzel átöblítjük és alaposan lecsepegtetjük. A paradicsom, cukkini és brokkoli még nyárról való, használatra készen fagyasztva, azaz a paradicsom és cukkini kockázva, a brokkoli rózsáira szedve került a mélyhűtőbe.
Az olívaolajat és margarint felmelegítjük, rátesszük a hagymákat és a fokhagymát, aranyszínűre üvegesítjük, majd felöntjük 1 liternyi alaplével.
Ezután kerül a levesbe a murok és a zeller, aztán a brokkoli, kis fövés után a paradicsom és a cukkini, majd a vége felé a krumpli és a kukorica.
Szükség szerint* felöntjük alaplével.
Menet közben fűszerezzük: só, bors, bazsalikom bőven, 1 babérlevél. A petrezselyemzöldet az utolsó pár percben adjuk a leveshez.
Frissen reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk, szelet fehér kenyér kíséretében.

Szerző: 5PL 

További receptek, információk itt találhatóak: 
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Titkok és talányok (12) Kultúra (6) Gazdaság (657) Gasztronómia (539) Irodalmi kávéház (504) Nagyvilág (1454) Sport (729) Tv fotel (65) Jobbegyenes (2026) Egészség (50) Tereb (138) Rejtőzködő magyarország (168) Autómánia (61) Vetítő (30) Belföld (6) Mozi világ (440) Emberi kapcsolatok (36) Heti lámpás (255) Mozaik (83) Flag gondolja (33) Szépségápolás (15) Politika (1578) Történelem (14) Mondom a magamét (5294) Alámerült atlantiszom (142) Életmód (1)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>