Ma 2020 október 22. Előd napja van. Holnap Gyöngyi napja lesz.
4aba94f6b11c254f31fdb02e4159703e.jpg

Szőlős-mákos tekercs

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Mákos kalács – friss gyümölccsel felturbózva! Cseppet sem árt neki! A tölteléket és a gyümölcsöt tetszés szerint variálhatjuk, lehet túró, grízkrém, keményre főzött vanília puding. Gyümölcsből lehet körte, alma, vagy keményebb húsú őszibarack.

 Hozzávalók:


 

Tészta:


 

3 dkg cukor

2-2,5 dkg élesztő
 

1 tojás

1,5 dl tej

3 dkg vaj

35 dkg sima liszt

1,5 tk só
 

Töltelék:


 

1 dl tej

7,5 dkg darált mák

7,5 dkg cukor

2 ek durvára vágott mandula

1 ek keményítő
 

60 dkg nagy szemű szőlő


 

A kenéshez tej és 2-3 ek lekvár vagy méz, a szórásához pedig 2 tk (barna)cukor. Az élesztőt egy tálkába morzsoljuk, és meghintjük a cukorral, és hagyjuk, hogy egy kicsit elfolyósodjon. A tejet meglangyosítjuk, és beletesszük a vajat. A tejes vajat összedolgozzuk a tojással és az élesztővel, hozzáadagoljuk a lisztet, és a végén a sót. Rugalmas tésztát dagasztunk, és kelesztjük 40-50 percet. A töltelékhez a tejet felforraljuk, hozzáadjuk a mákot, és azzal is felforraljuk.

Jól kikeverjük, a mandulát és a cukrot is beletesszük, és ismét összemelegítjük. Egy kis hideg vízben feloldjuk a keményítőt, és azt is a mákos masszához adjuk, újra felmelegítjük. Jól kikeverjük és kihűtjük. A szőlőt megmossuk, félbevágjuk és kimagvazzuk. A megkelt tésztát lisztezett nyújtólapon kinyújtjuk egy kb. 30x40 cm-es lapnak. Három egyforma csíkot vágunk belőle, szépen elterítjük rajta a tölteléket. A széleket megkenjük tejjel és hosszában feltekerjük.

A sütőt 200 c˚ előmelegítjük. Egy 25 cm-es tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral és az oldalát pedig kiolajozzuk. A tésztarudakat szépen beleigazítjuk a tortakarikába. A tekercs résébe belenyomkodjuk a fél szőlőszemeket, megkenjük tejjel és meghintjük egy kis cukorral.

Az előmelegített sütőben 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük. Kivesszük, és még forrón megkenjük a lekvárral vagy a mézzel.

Szerző: 5PL 

További receptek, információk itt találhatóak: 

]]>http://maxkonyhaja.blogspot.com/]]> 

]]>http://thechefviki.blogspot.com/]]> 

]]>http://garffyka.blogspot.com/]]>

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Emberi kapcsolatok (36) Politika (1571) Mozi világ (440) Vetítő (37) Életmód (1) Kultúra (6) Autómánia (61) Rejtőzködő magyarország (171) Egészség (50) Gazdaság (652) Alámerült atlantiszom (142) Flag gondolja (33) Tv fotel (65) Gasztronómia (539) Történelem (14) Jobbegyenes (1872) Mondom a magamét (4868) Titkok és talányok (12) Tereb (140) Belföld (5) Mozaik (83) Irodalmi kávéház (491) Szépségápolás (15) Heti lámpás (244) Nagyvilág (1452) Sport (729)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>