Ma 2019 december 11. Árpád napja van. Holnap Gabriella napja lesz.
eef5b92c81c2fb3e35d3c43b73778cf3.jpg

Spárgaszezon, Gnocchi spárgával és sonkával

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Villámgyors és laktató ebédet tálalhatunk a család elé ezzel az egyszerű és nagyszerű fogással. Használjunk bátran boltban kapható, jó minőségű gnocchit! Az olaszok a sugot (szabad fordításban szószt) úgy szeretik, ha bevonja a tésztát, de nem tocsog benne. Ez most ilyen. 

A mártáshoz:

50 dkg fehér spárga

15 dkg füstölt frikandó sonka

10 dkg levegőn szárított sonka (pármai, jamón serrano ..stb)

1 fej apróra vágott fehér/főző hagyma

1 tubus krémsajt

2 ek tejföl

2 dl főző tejszín

1 dl száraz fehérbor

bazsalikom, kakukkfű, só, bors, olívaolaj



A spárgát/csirágat megmossuk, a fás végét letörjük, és mivel ez leves (fehér) spárga volt, a feje aljáig lehámozzuk a héját. A csirág fejét meghagyjuk egyben, a többit felkarikáztam.

Az olajon megfuttatjuk a hagymát, rá a csíkokra vágott sonkákat. Jöhet bele a spárga közepe karikázva, ezt felöntjük borral és fedő alatt addig pároljuk, míg a spárga puha nem lett.
 
Belekeverjük a krémsajtot, és a tejföllel kikevert főzőtejszínt (így nem csomósodik be amikor beleöntjük). Összefőzzük, ízesítjük, rá a zöldfűszerek, és a csirág vége. Még egy rottyantás és kész is.

Két csomag (kb. 1 kg, gnocchi di Patate) tésztát forró vízben kifőzünk. Amikor a víz tetejére feljön akkor még egy perc, és egy szűrő kanállal rászedjük a szószra, majd óvatosan összerázzuk, és már lehet is tálalni.

Szerző: 5PL 
További receptek, információk itt találhatóak: 
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Rejtőzködő magyarország (171) Kultúra (4) Heti lámpás (221) Autómánia (61) Szépségápolás (15) Tv fotel (65) Belföld (5) Egészség (50) Politika (1571) Irodalmi kávéház (474) Tereb (138) Vetítő (37) Életmód (1) Emberi kapcsolatok (36) Flag gondolja (33) Gasztronómia (539) Mondom a magamét (4143) Sport (729) Gazdaság (633) Mozi világ (440) Történelem (13) Nagyvilág (1440) Jobbegyenes (1649) Alámerült atlantiszom (142) Mozaik (42)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>