Ma 2020 szeptember 30. Jeromos napja van. Holnap Malvin napja lesz.
43f1777da76d09c7e2b518a10c7e5290.jpg

Gasztrobloggerekkel - Adventtől, Karácsonyig XV. Csokoládés sajttorta

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Ideje elkezdeni a készülődést, legalábbis gondolatban... Aki biztosra akar menni, és nem kísérletezik a karácsonyi vacsorával, próbálkozzon Magyarország legjobb Gasztrobloggereinek ünnepi receptjeivel! Naponta jelentkező sorozatunkból nagyszerű ünnepi menüsor készíthető el.

Hozzávalók:

A morzsás alaphoz:

  • 18-20 dkg omlós keksz (18 dkg-s zacskót találtam a boltban)
  • 2 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 2 ek. cukor
  • 15 dkg vaj/margarin

Krém:
  • 50 dkg mascarpone/ricotta/natúr krémsajt
  • 1-2 dl tejföl
  • 8-10 dkg cukor
  • 3 tojás
  • 5 dkg csokoládé
  • 5 dkg mazsola
  • 1-2 tk. rumaroma

Tetejére:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 dl tejszín

 

 
A kekszet késes betétű robotgéppel morzsává zúzzuk, hozzákeverjük a cukrot és a kakaót. Összegyúrjuk a puha margarinnal, majd sütőpapírral bélelt, 22 cm-s kapcsos tortaformába tapicskoljuk. 180 fokon 10 percig elősütjük.

Míg sül, összedobjuk a krémet. A sajtot kikeverjük a tejföllel (savósságától függ, mennyit igényel!), a cukorral, a tojások sárgájával, az apró kockára vágott csokoládéval és a beáztatott mazsolával. Ízlés szerinti rumaromával ízesítjük (nem hígítja fel a krémet). A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a sajtkrémhez keverjük.

Rákanalazzuk az elősütött kakaós kekszalapra, s alacsonyabb hőfokon kb. 45-50 percig sütjük. Sütőből kivéve langyosra hűtjük.



A csokoládémázhoz a tejszínbe tördeljük a csokit, mikróban 2-3 perc alatt összeolvasztjuk. Alaposan kikeverjük, kicsikét hűlni hagyjuk, majd a torta tetejére öntjük. Néhány órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd tortaszerűen szeleteljük.
 
Chef Viki

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Nagyvilág (1452) Történelem (14) Autómánia (61) Mondom a magamét (4818) Gazdaság (652) Rejtőzködő magyarország (171) Heti lámpás (243) Tv fotel (65) Szépségápolás (15) Jobbegyenes (1856) Politika (1571) Mozaik (83) Alámerült atlantiszom (142) Egészség (50) Gasztronómia (539) Emberi kapcsolatok (36) Irodalmi kávéház (490) Kultúra (6) Belföld (5) Tereb (140) Életmód (1) Sport (729) Flag gondolja (33) Mozi világ (440) Vetítő (37) Titkok és talányok (12)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>