Ma 2021 április 14. Tibor napja van. Holnap Anasztázia, Tas napja lesz.
6aac51f9bbe91a976e7fd7d648e80813.jpg

Max konyhája - Quesadilla

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Tortilla tészta, sült hús, ropogós zöldségek és lágyan nyúló sajt darabkák, ez a quesadilla (keszadíjja), a tex-mex (texasi-mexikói) konyha egyik (sokadik) remeke.

Most előre készített, gyári tésztával csináltam, de könnyen elkészíthető a tortilla tészta hozzá, akár otthon is.
A töltelékhez használhatunk grill csirke húst, vagy són sült csirkét, de a hétvégi sült maradékát is belecsíkozhatjuk.
 
Hozzávalók:
 
8 tortilla lap (akciósan 400 huf)
 
25-30 dkg sült hús (250 huf)
 
3-4 db színes paprika (120 huf)
 
1 kisebb uborka (100 huf)
 
2 újhagyma (50 huf)
 
2-3 paradicsom (50 huf)
 
1 doboz mexikói zöldség keverék konzerv (200 huf)
 
3-4 ek tejföl (50 huf)
 
2 tk mexikói fűszerkeverék (20 huf)
 
25-30 dkg reszelt félkemény sajt (300 huf)
 
Ez összességében 1540 huf, 4 felnőttnek megfelelő adag, számolhatunk 400 huf-ot fejenként. Ha egy kicsivel több zöldséget csinálunk és abból egy kis salsát keverünk, akkor egy bőséges vacsorát tudunk tálalni.
 
 
Elkészítése:
 
A húst vékony csíkokra vágjuk, a zöldségeket megmossuk. A tejfölt kikeverjük a fűszerkeverékkel. Egyforma csíkokra, kockákra vágjuk a paprikát, az uborkát és a hagymát. Ezt egy nagy tálba kikeverjük. Egy kisebb tálba kockázzuk a paradicsomokat.
 
A tortillát megkenjük a fűszeres tejföllel, erre halmozzunk egy kis zöldséget, rá a hús csíkokat, a paradicsomot, és a tetejére a reszelt sajtot. Hajtsuk félbe, melegítsünk kis energián egy teflon serpenyőt, és abba helyezzük bele a tésztát. Süssük pár pillanatot, az egyik oldalát, majd egy lapáttal fordítsuk meg. Ne legyünk csalódottak, ha a töltelék egy része kibújik a tésztából, süssük meg azt is, majd tálaljuk a quesadilla mellé.
Laktató, pillanatok alatt elkészíthető, és akár vendégváró falat is lehet, bár akkor célszerűbb egyszerre egy tepsiben a sütőben összesütni.
 
 
Mexikói fűszerkeverék:

Vásárolhatunk is, de az itt található recept alapján akár elkészíthetjük magunk is. Ha nem akarjuk, akkor tegyünk csak simán a tejfölbe egy kis köményt, piros paprikát, sót, borsot és oregánót.

Jó étvágyat hozzá!
 
 
 
 
 
 
Max

]]>http://maxkonyhaja.blogspot.com/]]>

Szerző a Flag Polgári Műhely tagja

 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Belföld (6) Mozaik (83) Jobbegyenes (2005) Emberi kapcsolatok (36) Életmód (1) Sport (729) Kultúra (6) Vetítő (37) Történelem (14) Rejtőzködő magyarország (171) Tereb (140) Titkok és talányok (12) Szépségápolás (15) Flag gondolja (33) Egészség (50) Mozi világ (440) Nagyvilág (1454) Politika (1578) Gazdaság (657) Irodalmi kávéház (505) Autómánia (61) Tv fotel (65) Gasztronómia (539) Alámerült atlantiszom (142) Mondom a magamét (5223) Heti lámpás (254)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>