Ma 2020 október 25. Blanka, Bianka napja van. Holnap Dömötör napja lesz.
9ac1dd41eb6d07364206b776dae84d90.jpg

Főszerepben a spenót: Csirkés-spenótos pite

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Omlós tésztakehelyben zamatos csirkefalatok, friss spenót, sós sajt. Kár is ragozni :-) Őrületes finom! Hidegen, melegen, langyosan - bárhogy! A spenót új ruhája! 

Hozzávalók:

Omlós tésztához:

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 1 tojás sárgája
  • só, bors
  • 2-3 ek. jéghideg víz

A rakományhoz:
  • 3 felső csirkecomb filé
  • 20 dkg spenót
  • fél fej új fokhagyma/2 gerezd fokhagyma
  • 3 dl főzőtejszín
  • 1 tojás + 1 tojásfehérje
  • 15 dkg sós telemea sajt/feta
  • 5-10 dkg sajt
  • só, bors

Az omlós tészta hozzávalóiból nagyon szaporán tésztát gyúrunk, s 30 percre hűtőbe tesszük. A hideg vajat érdemes némi liszttel késes betétű robotgéppel néhány másodperc alatt morzsásra pörgetni s aztán adni a liszthez, így biztos nem lesz ideje megolvadni!

Míg a tészta pihen, elkészítjük a rakományt.

A húst megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, pici olajon kevergetve pirosra sütjük. Sózzuk, borsozzuk, félretesszük.

A spenótot megmossuk, felcsíkozzuk, a csirke után maradt zsiradékban átforgatjuk. Hozzázúzzuk/aprítjuk a fokhagymát, sóval, borssal ízesítjük.

A sós sajtot felszeleteljük illetve elmorzsoljuk.

A tejszínt összekeverjük az egész tojással és a tésztából kimaradt tojásfehérjével, majd beleforgatjuk a langyosra hűlt spenótot.

A tésztát kivajazott piteformába nyomkodjuk, megszurkáljuk, s 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig elősütjük. Bevallom: nehezék nélkül szoktam sütni, a szurkálás miatt még sosem púposodott fel a közepe.

10 perc után kivesszük a sütőből, az aljára terítjük a sült csirkecsíkokat, a morzsolt sajtot, végül rákanalazzuk a tejszínes-spenótos keveréket. Végül az egészet meghintjük reszelt sajttal, s további 30-35 perc alatt készre sütjük.

Szerző: 5PL 
További receptek, információk itt találhatóak: 
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Autómánia (61) Szépségápolás (15) Irodalmi kávéház (491) Kultúra (6) Tereb (140) Belföld (5) Életmód (1) Tv fotel (65) Jobbegyenes (1875) Vetítő (37) Egészség (50) Gazdaság (653) Emberi kapcsolatok (36) Mozaik (83) Alámerült atlantiszom (142) Titkok és talányok (12) Politika (1571) Mozi világ (440) Sport (729) Rejtőzködő magyarország (171) Flag gondolja (33) Gasztronómia (539) Történelem (14) Mondom a magamét (4873) Heti lámpás (244) Nagyvilág (1452)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>