Max konyhája - Svájci lepény | www.flagmagazin.hu

Édes kelt tészta alap, gyümölcs és sült puding. Magában is finom ételek de egyben, maga az édes kísértés. Tartalmas desszert, könnyen elkészíthető, és a variációk száma végtelen.

Hozzávalók, 2 db 30 cm-es formához:

- 6 dkg (narancsos) cukor

- 5 dkg vaj

- 2,5 dl tej

- 2 egész tojás

- 4 dkg élesztő

- 55 dkg sima liszt

- 1 csipet (citromos) só

Feltét:

- tetszés szerinti gyümölcs, kb. 40 dkg, most alma és barackbefőtt, de lehet meggy, áfonya vagy körte

Öntet:

- 4 tojás

- 2,5 dl tejszín

- 5 ek cukor

- ˝ kk. cukor

A tészta hozzávalóiból lágy tésztát dagasztunk, és egy lisztezett tálban, letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük.

Újra átgyúrjuk, kettévesszük és kb. 30 cm kör alakra nyújtjuk. Bele helyezzük egy sütőpapírral bélelt pite vagy pizza formába, úgy hogy közben egy kis peremet is készítünk neki. A másik tésztával szintén így járunk el.

Az almát meghámozzuk, felezzük, kimagvaljuk és keresztben beirdaljuk, a barackbefőttet lecsepegtetjük.

A tojást a fahéjjal és a cukorral habosra keverjük. A gyümölcsöket eligazítjuk, a közét feltöltjük a tojásos-tejszínes öntettel, és 180 C-on, kb. 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük.

Melegen szórjuk meg porcukorral, és egy rácson hagyjuk langyosra hűlni.

Jól illik hozzá egy adag vanília fagyi vagy egy bögre forró csokoládé.

Jó étvágyat hozzá!