Ma 2021 április 13. Ida napja van. Holnap Tibor napja lesz.
1483a7e5facadea8c132b7e9965564be.jpg

Max konyhája - Sajtos tészta egybesütve

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Sajtos rakott tészta. Ismét egy gyöngyszem Anyukám repertoárjából. Miután valamiért annak idején nem igazán favorizáltuk a sajtos-tejfölös tésztát, ami a menzák akkori sikerdarabja volt.

Ezt az átalakított verziót viszont annál jobban szerettük, és szeretjük a mai napig. Készíthetjük makaróniból, pennéből vagy, ahogy most is a csavart csőtésztából.

Hozzávalók (4 kiadós adaghoz):
 
50 dkg száraztészta ~ 250 huf
4-5 tojás ~ 120 huf
1 nagy pohár tejföl ~ 200 huf
1,5-2 dl főzőtejszín vagy tej ~ 100 huf
15-20 dkg reszelt félkemény sajt ~ 200 huf
Olaj, só, bors, fűszerkeverék (vagy ételízesítő) ~ 50 huf
 
Ennek a mennyiségnek az anyag költsége: ~ 920 huf, 4-5 felnőtt részére kiadós adag. Személyenként ez ~ 230 huf-ot jelent (4 személyre számolva). Az eltöltött idő, a tésztafőzéssel együtt sem több mint 30 perc, a sütés alatt pedig megnézhető az aktuális tele regény epizódja a tv-ben.
 
 
 
A tésztát lobogó forró vízben haraphatóra (al dente) megfőzöm, és leszűröm. Egy sütőtálat kikenek egy kis olajjal. A tojásokat egy keverőtálba ütöm, és egy kis sóval kikeverem habosra. Hozzákeverem a tejfölt, az olajat és a tejszínt. Ízesítem borssal és fűszerkeverékkel, én most a provanszi-t használtam. A tészta felét elterítem a tálban, megszórom a sajt felével, és leöntöm a mártás egy kisebb részével. Erre halmozom a tészta maradék részét, a reszelt sajtot és felöntöm a maradék öntettel.
A sütőt beállítom 175-180 c˚-ra, és szép pirosra sütöm benne. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült!
Ha hagyjuk egy kicsit hűlni, könnyebb szelni és tálalni.
 
Tipp és trükk: jól kombinálható, dúsíthatjuk sonka csíkokkal, borsóval, kukoricával, különböző zöldség keverékekkel, előre sütött szárnyas hús darabokkal. Mini fasírt golyókkal tálalva, akár egy vasárnapi asztalon is megállja a helyét.
 
Jó étvágyat hozzá!
 
 
 
 Max

]]>http://maxkonyhaja.blogspot.com/]]>

Szerző a Flag Polgári Műhely tagja
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Kultúra (6) Titkok és talányok (12) Sport (729) Nagyvilág (1454) Szépségápolás (15) Emberi kapcsolatok (36) Alámerült atlantiszom (142) Politika (1578) Rejtőzködő magyarország (171) Történelem (14) Tereb (140) Jobbegyenes (2004) Életmód (1) Gasztronómia (539) Gazdaság (657) Autómánia (61) Flag gondolja (33) Mozaik (83) Tv fotel (65) Belföld (6) Vetítő (37) Mozi világ (440) Irodalmi kávéház (505) Heti lámpás (254) Mondom a magamét (5221) Egészség (50)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>