Ma 2023 november 28. Stefánia napja van. Holnap Taksony napja lesz.
bb0e194bbe7a488324088b1d7fdd2482.jpg

Grillezzünk! - Zöldfűszeres joghurtban érlelt csirkemell, vajas újburgonyával

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Friss zöldfűszereket: bazsalikomot, metélőhagymát, kakukkfüvet, rozmaringot és majoránnát apróra vágunk. Ezt egy pici kis sóval, joghurttal és olívaolajjal kikeverjük, és ebben érleljük a csirkemell szeleteket.

Nem kell sok idő neki, elég 2-3 óra, ez idő alatt a joghurt savtartalma megteszi a dolgát, és a hús rost szerkezetét meggyengíti. Közben elkészítjük a köretet: a megtisztított újburgonyát cikkekre vágjuk, és lobogó, forró sós vízben 4-5 percet főzzük. Egy mélyebb serpenyőben olívaolajat és vajat hevítek, ebben lepirítjuk a lecsepegtetett burgonyát, majd a végén bőségesen megszórjuk apróra vágott petrezselyem zöldjével.

A grill rácsot (vagy serpenyőt) vékonyan megolajozzuk, és közepes lángon, keveset forgatva megsütjük a húst. Azt hogy meddig kell sütni, sok minden befolyásolja, a hús vastagsága, hőfoka és a sütő hőmérséklete is. Ha nem vagyunk biztosak a dolgunkban, az első szeletet inkább vágjuk félbe, és nézzük meg, hogy jól megsült. Arra vigyázzunk, hogy a csirkehús könnyen kiszárad, ha sokáig sütjük. A vajas petrezselymes burgonyával tálaljuk.

Szerző: 5PL

További információk és receptek:

]]>www.maxkonyhaja.blogspot.com]]>

]]>www.thechefviki.blogspot.com]]>

]]>www.garffyka.blogspot.com]]>

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Tv fotel (65) Flag gondolja (34) Mozaik (83) Mondom a magamét (7235) Vetítő (30) Mozi világ (440) Belföld (10) Emberi kapcsolatok (36) Autómánia (61) Sport (729) Alámerült atlantiszom (142) Kultúra (6) Szépségápolás (15) Tereb (146) Nagyvilág (1309) Történelem (16) Gasztronómia (539) Gazdaság (693) Jobbegyenes (2718) Irodalmi kávéház (531) Egészség (50) Rejtőzködő magyarország (168) Politika (1581) Nézőpont (1) Heti lámpás (279) Titkok és talányok (12) Életmód (1)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>