Ma 2021 április 17. Rudolf napja van. Holnap Andrea, Ilma napja lesz.
a1197004db2aa330d24fe894ce5001f3.jpg

Gasztrobloggerekkel- Adventtől, Karácsonyig XXXI. Mézes csirke

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Ideje elkezdeni a készülődést, legalábbis gondolatban... Aki biztosra akar menni, és nem kísérletezik a karácsonyi vacsorával, próbálkozzon Magyarország legjobb Gasztrobloggereinek ünnepi receptjeivel! Naponta jelentkező sorozatunkból nagyszerű ünnepi menüsor készíthető el.

Mézes csirke túrós puliszkával 

Hozzávalók:
 
·           8 db csirke felsőcomb
·           2+2 ek. (akác) méz
·           1-2 tk. őrölt fahéj
·           tej
 
A puliszkához:
 
·           5 dl víz
·           3 dl kukoricadara
·           1 fej vöröshagyma
·           só, bors
·           25 dkg túró
·           2-3 dl tejföl
 
 
A csirkecombokat megmossuk, bőrét lehúzzuk, kicsontozzuk. Meghintjük a fahéjjal, meglocsoljuk a mézzel, alaposan összekeverjük, majd felöntjük annyi tejjel, amennyi épp ellepi. Néhány órára vagy akár egész éjszakára hűtőbe tesszük.
 
Másnap a húsokat kiemeljük a tejből, lecsepegtetjük kissé, de nem szárítjuk le! Rácsorgatjuk a maradék 2 ek. mézet. Pici olajat forrósítunk teflon serpenyőben, és oldalanként 3-3 perc alatt közepes lángon megsütjük a combokat. Vigyázzunk, a méz oda ne kozmáljon! Ha megsültek, meghintjük sóval.
 
 
Elkészítjük a puliszkát. A vizet felforraljuk, belereszeljük a hagymát. Sóval, borssal ízesítjük. Ha forr, ovális habverővel folyamatosan kevergetve beleszórjuk a kukoricadarát, s "puffogósra" főzzük. Ha már nagy buborékokat akar ránk pöfögni, na akkor jó! Lefedjük, és saját gőzében hagyjuk még kicsit dagadni-szilárdulni.
 
A túrót 1-2 ek. tejföllel simára keverjük, tetszés szerint ízesítjük. Egy tűzálló tálba simítjuk a puliszka felé, megkenjük a tejfölös túróval, s befedjük a maradék puliszkával. A tetejét megpöttyözzük tejfölpamacsokkal, és sütőben 20 perc alatt átforrósítjuk.


Chef Viki
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Alámerült atlantiszom (142) Rejtőzködő magyarország (171) Autómánia (61) Kultúra (6) Politika (1578) Életmód (1) Titkok és talányok (12) Mozi világ (440) Irodalmi kávéház (505) Tv fotel (65) Sport (729) Flag gondolja (33) Nagyvilág (1454) Szépségápolás (15) Mondom a magamét (5229) Történelem (14) Gazdaság (657) Mozaik (83) Egészség (50) Gasztronómia (539) Belföld (6) Jobbegyenes (2008) Vetítő (37) Heti lámpás (254) Emberi kapcsolatok (36) Tereb (140)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>