Ma 2021 október 22. Előd napja van. Holnap Gyöngyi napja lesz.
66a22c28b956a46cfe40512fcefc5ad3.jpg

Gasztrobloggerekkel- Adventtől, Karácsonyig XVIII. Camambertes hús

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Ideje elkezdeni a készülődést, legalábbis gondolatban... Aki biztosra akar menni, és nem kísérletezik a karácsonyi vacsorával, próbálkozzon Magyarország legjobb Gasztrobloggereinek ünnepi receptjeivel! Naponta jelentkező sorozatunkból nagyszerű ünnepi menüsor készíthető el.

Hozzávalók:

A palacsintához, kb. 12 darab:

  • 2 tojás
  • 2 dl tej
  • 3,5 dl szóda/ásványvíz
  • 20 dkg liszt
  • csipet só
  • 1 ek. olaj
Ezen kívül:
  • 75 dkg színhús (csirkemell, combfilé, sertéscomb, tarja...)
  • tetszés szerint fűszerek
  • 4-5 db keményebb körte
  • olaj
  • 2 ek. liszt
  • kb. 3 dl tej
  • 1 korong camambert sajt
  • só, bors
 
A palacsinta hozzávalóiból tésztát keverünk, fél óra pihentetés után szép sorban kisütjük őket. Hármasával felcsavarjuk a kész palacsintákat, majd éles késsel metéltre vágjuk.

A húst befűszerezzük, fajtától függően vagy pároljuk kicsit fólia alatt, sütőben, vagy kevés olajon néhány perc alatt átsütjük.

A körtéket meghámozzuk, félbevágjuk, magházát kiemeljük, gerezdekre vágjuk.

Olajat forrósítunk, megpirítjuk rajta a lisztet, majd ovális habverővel kevergetve felöntjük a tejjel - besamelmártást készítünk. Sóval, borssal ízesítjük, majd a még forró mártásba tördeljük a sajtot, és hagyjuk felolvadni.


 
A palacsintametélteket tepsibe szórjuk, ráfektetjük a hússzeleteket, a húsra a körtecikkeket. Bevonjuk a sajtos mártással, és forró sütőben átsütjük 20-30 perc alatt.
 
Chef Viki

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Belföld (6) Történelem (14) Mozaik (83) Szépségápolás (15) Emberi kapcsolatok (36) Gasztronómia (539) Titkok és talányok (12) Tv fotel (65) Rejtőzködő magyarország (168) Autómánia (61) Jobbegyenes (2133) Mozi világ (440) Politika (1578) Heti lámpás (255) Nagyvilág (1463) Sport (729) Vetítő (30) Gazdaság (662) Egészség (50) Tereb (138) Kultúra (6) Mondom a magamét (5652) Alámerült atlantiszom (142) Irodalmi kávéház (506) Flag gondolja (33) Életmód (1)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>