2 cukkini

2 gerezd fokhagyma

2-3 e.k. olivaolaj

1 nagy csokor petrezselyem

só

citrombors (Ázsia boltban kapható)

rómaikömény (Cumin)

fél citrom leve

4 t.k. szezámpaszta (Tahin)

 

A cukkiniket alaposan megmostam és hámozatlanul lereszeltem a reszelö legkisebb lyukú részén. Hozzányomtam a fokhagymát is és az olivaolajon kicsit megpároltam. Közben sóztam, borsoztam.

 

 

Amikor megpárolódott félrehúztam és kihütöttem. A petrezselymet összevágtam és a többi hozzávalóval a cukkinihez kevertem. Közben sürün kóstolgattam. Betettem a hütöbe, hogy az ízek jól összeérjenek. 

 

A szerző: Ancsika