Ma 2020 november 28. Stefánia napja van. Holnap Taksony napja lesz.
160c021ce1b51541d83fa96cc7de6b79.jpg

Epermánia: Epres marcipánhab kupola

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Ez a desszert, hát ez valami csúcs! Légies, könnyed, marcipán és eper együtt... Akár tortába krémként/töltelékként is megállja a helyét, bár önálló pohárkrémként is lehengerlően finom!

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 40 dkg eper
  • 10 dkg natúr marcipán
  • 2 dl habtejszín
  • 5 dkg natúr krémsajt/sűrű tejföl (!)
  • 1 tk. vaníliakivonat/1 cs. vaníliás cukor
  • 1/2 cs. Zselatin fix/kis tasakos tortazselé

4 csinos üvegtálkát kibélelünk folpackkal úgy, hogy a szélein túllógjon.

Az epret megmossuk, kicsumázzuk. 30 dkg-nyit félbevágunk, s a fél eperszemekkel kirakosgatjuk az üvegtálkák oldalát.

A maradék epret a darabokra tördelt marcipánnal, a krémsajttal/tejföllel és a vaníliával késes betétű robotgépben pépesre zúzzuk. Nem tévedés: nincs benne cukor!!! Belekeverjük a Zselatin fix-et (ezt nem kell feloldani előtte), vagy a tortazselét, amit 2 ek meleg vízben előzőleg feloldottunk.

A tejszínből kemény habot verünk, majd óvatosan a marcipános eperpüréhez keverjük.

Igazságosan elosztjuk a 4 tálkában, ráhajtjuk a tetejére a lelógó folpackot, és hűtőbe tesszük néhány órára.

Ha eljött az ideje, tányérra borítjuk, leemeljük róla az üvegtálkát, lehúzzuk róla a folpackot - és már ehetünk is.

További eperrel, tejszínhabbal, citromfűvel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Szerző: 5PL 
További receptek, információk itt találhatóak: 
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Titkok és talányok (12) Gasztronómia (539) Politika (1571) Heti lámpás (246) Gazdaság (655) Mozaik (83) Emberi kapcsolatok (36) Sport (729) Vetítő (37) Tv fotel (65) Történelem (14) Rejtőzködő magyarország (171) Flag gondolja (33) Szépségápolás (15) Belföld (5) Mondom a magamét (4935) Mozi világ (440) Életmód (1) Nagyvilág (1452) Egészség (50) Irodalmi kávéház (492) Jobbegyenes (1906) Autómánia (61) Tereb (140) Alámerült atlantiszom (142) Kultúra (6)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>