Ma 2021 április 19. Emma napja van. Holnap Tivadar napja lesz.
4a3a284a7054fe140813d9695370f2ef.jpg

Epermánia: Csokis-epres torta

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Csoki és eper, a kettő együtt valami csoda, ezt nem is kell különösebben magyarázni :-) Omlós tésztakehelyben dús, mégsem émelyítően édes csokoládékrém, alaposan megpakolva zamatos, friss eperrel! Garantált siker!

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 17,5 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • 1 tk. vaníliakivonat/2 cs. vaníliás cukor
  • 12,5 dkg margarin/vaj
  • 1 tojás sárgája
  • 1 ek. jéghideg víz
  • csipet só

A krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • 1 dl tejszín
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 2-3 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 25 dkg eper/málna/ribizli

A tészta hozzávalóit egész egyszerűen villámsebesen összegyúrjuk, majd 1-2 órára a hűtőbe tesszük.

Egy kerek piteformát kikenünk vajjal, belelapogatjuk az omlós tésztát, megszurkáljuk, és 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. Teljesen hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a pofonegyszerű krémet: a mascarponét kikeverjük a cukrozatlan kakaóporral, a felolvasztott, majd langyosra hűtött csokoládéval, majd óvatosan hozzáadjuk a habbá vert tejszínt.

A kihűlt vaníliás tésztakéregbe simítjuk, tetejét kirakjuk eperrel/málnával/ribizlivel, letakarjuk folpack-kal, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ennyi idő alatt a viszonylag törékeny, kemény omlós tészta kezelhetővé, szeletelhetővé válik a krém nedvességétől.

Citromfűvel vagy mentalevélkékkel díszítve, s további friss gyümölccsel tálaljuk.

 Szerző: 5PL 

További receptek, információk itt találhatóak: 
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Heti lámpás (254) Történelem (14) Politika (1578) Tv fotel (65) Belföld (6) Vetítő (37) Flag gondolja (33) Mozaik (83) Autómánia (61) Titkok és talányok (12) Tereb (140) Nagyvilág (1454) Alámerült atlantiszom (142) Rejtőzködő magyarország (171) Egészség (50) Irodalmi kávéház (505) Mozi világ (440) Mondom a magamét (5236) Gazdaság (657) Szépségápolás (15) Jobbegyenes (2010) Életmód (1) Gasztronómia (539) Sport (729) Emberi kapcsolatok (36) Kultúra (6)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>