Ma 2020 november 28. Stefánia napja van. Holnap Taksony napja lesz.
0d24aba8934dba66031f4ce7633304d9.jpg

Gasztrobloggerekkel - Adventtől, Karácsonyig XXI. Marhapecsenye

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Ideje elkezdeni a készülődést, legalábbis gondolatban... Aki biztosra akar menni, és nem kísérletezik a karácsonyi vacsorával, próbálkozzon Magyarország legjobb Gasztrobloggereinek ünnepi receptjeivel! Naponta jelentkező sorozatunkból nagyszerű ünnepi menüsor készíthető el.

Igazi ünnepi pecsenye, ha szép marhahúst kapunk. A legmutatósabb formája a képen is látható fehérpecsenyének van, de nagyon zsírtalan hús, nem célszerű megspórolni a szalonnával való megspékelését.

1 kg marhahús (megspékelve)
1 kis konzerv paradicsompüré
1 evőkanál mustár
1/2 teáskanál őrölt feketebors
1 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál só
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
2 szem borókabogyó
1 evőkanál mustármag
6 szem szegfűbors
1/4 l vörösbor
1 dl tejszín
kevés liszt vagy keményítő
 
 
Összekeverjük a paradicsompürét, a mustárt, a sót, borsot és paprikát. Ezzel jól bekenjük a húst, majd a tálba rakjuk. Ha lehet, ezt az előző este csináljuk meg, és hagyjuk a hűtőben pihenni másnapig. Célszerű egy órával hamarabb kivenni a hűtőből, hogy ne teljesen hidegen kerüljön a sütőbe. Mellérakjuk a többi fűszert is, és felöntjük a borral. 200 fokos sütőben, lefedve, kb. 2 óra alatt készre sütjük. Ezután a húst a tálból kiszedjük, meleg helyre állítjuk. A visszamaradt pecsenyeléhez adjuk a liszttel elkevert tejszínt (liszt vagy keményítő csak akkor kell bele, ha a sütés végére híg maradt a lé, egyébként elég a tejszín), és összeforraljuk. Felszeleteljük a húst és visszatesszük a szeleteket a mártásba. Burgonyakrokettel vagy krumplipürével kínáljuk.
 
 
Beküldte: jókaja
 
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Jobbegyenes (1906) Sport (729) Autómánia (61) Gasztronómia (539) Mondom a magamét (4935) Emberi kapcsolatok (36) Tv fotel (65) Gazdaság (655) Történelem (14) Politika (1571) Mozi világ (440) Alámerült atlantiszom (142) Nagyvilág (1452) Mozaik (83) Heti lámpás (246) Kultúra (6) Vetítő (37) Rejtőzködő magyarország (171) Irodalmi kávéház (492) Flag gondolja (33) Titkok és talányok (12) Belföld (5) Életmód (1) Szépségápolás (15) Egészség (50) Tereb (140)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>