Ma 2020 július 06. Csaba napja van. Holnap Apollónia napja lesz.
fdbf2724c9c537802c290d46369817cd.jpg

Egyből többfélét: Sült paprika 1. rész

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Egyből többfélét. A jelen gazdasági helyzetben a háztartás és az étkezés terén is szükség van az átgondolt cselekedetekre. Új mellékletünkkel megpróbáljuk ötletekkel, beszerzési lehetőségekkel és persze receptekkel könnyebbé tenni.

Első rész:

Sült paprika krémleves

Mindenféle rafinált fűszerezéstől mentes krémes, lángoló színű leves, melyben ott a paradicsom frissessége, a sült paprika zamata, s az egészet a sült fokhagyma íze teszi kerek egésszé.
 
Sültpaprika krémleves
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
3-4 db kápia vagy pritamin paprika
4 db közepes paradicsom
1 fej! fokhagyma
só, bors, 1 kk. cukor
 
 
A paprikákat parázs felett vagy gáztűzhely sütőjében feketére sütjük. Nejlonzacskóba téve pihentetjük 15-30 percet, utána héja könnyedén lehúzható. Félretesszük felhasználásig.
A paradicsomok alján kereszt alakú bemetszést ejtünk éles késsel, majd forró vízbe mártjuk 2 percre. Lehúzzuk a héját, 4 darabra vágjuk, félretesszük.
A fokhagymafejet megskalpoljuk – a gerezdek tetejéről levágunk egy kicsi részt úgy, hogy maga a gerezd egyben maradjon. Forró sütőben kb. 30 percig sütjük, ennyi idő alatt a fokhagyma édesen krémesre szelídül, húsa kikanalazható a héjából.
Mindezen előkészületek után jöhet a leves főzés! A vöröshagymát finomra vágjuk, 1-2 evőkanálnyi olajon megpároljuk. Rádobjuk a paradicsomgerezdeket és a megsütött paprikaszeleteket, kevés vizet aláöntve addig főzzük, míg a paradicsom megpuhul. Ekkor hozzáadjuk a sült fokhagymagerezdeket, összeforraljuk, majd bot mixerrel krémesre zúzzuk. Ha nagyon sűrűnek találjuk, hígítsuk vízzel tetszés szerint.
Sóval, borssal, pici cukorral ízesítjük, s kiforraljuk.
 
Tipp és trükk: Amennyiben tovább forraljuk és besűrítjük, remek spagettiszósz-alapot kapunk eredményül!
 
 
Jó étvágyat hozzá!
 
Készítette: Chef Viki

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Autómánia (61) Irodalmi kávéház (489) Sport (729) Mozaik (83) Mozi világ (440) Kultúra (6) Gasztronómia (539) Nagyvilág (1450) Gazdaság (652) Politika (1571) Emberi kapcsolatok (36) Szépségápolás (15) Egészség (50) Mondom a magamét (4635) Heti lámpás (241) Belföld (5) Vetítő (37) Életmód (1) Történelem (14) Alámerült atlantiszom (142) Tv fotel (65) Jobbegyenes (1792) Rejtőzködő magyarország (171) Tereb (140) Titkok és talányok (12) Flag gondolja (33)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>