Mesebeli Afrika - Gasztrotúra: Botswana

2010. 05. 16.

A következő poszttal sorozatot szeretnék teremteni az oldalon, miután mostanában rendkívüli mértékben túlsúlyba kerültek a politikai-gazdasági jellegű írások, szükségét érzem, hogy egy teljesen más területen is körülnézzünk, hiszen a mindennapi Afrika, az emberek mindennapi élete nem igazán a politika és a gazdaság körül forog (leszámítva a konfliktus-zónákban élő ártatlanokét).

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 295

Max konyhája - Energia szelet

2010. 04. 10.

Hívhatnánk akár Müzli szeletnek is. De erre már Garffyka elnevezte, ezért az én verzióm az Energiaszelet nevet kapta. Sokszor készített recept, de szánom-bánom bűnömet, nincs pontos receptúrám.

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 600

Max konyhája - Csirke szezámos-paprikás tésztában

2010. 03. 23.

Gyakori szereplő az ebédlőasztalon, a Majdnem kínai csirke, frissített verziója. Egy kicsit módosult a régi recept, frissült és átalakult.

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 407

Max konyhája - Paraszt kenyér fehér lisztből (Dagasztás Nélküli Kenyér)

2010. 03. 17.

Sok kérdést kaptam a dagasztás nélküli kenyérrel kapcsolatban. Megpróbálom összegezni a dolgokat. Azért dagasztás nélküli kenyér, mert nem kell dagasztani. Nincs benne hozzáadott cukor, és semmi más térfogatnövelő sem.

 

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 633

Max konyhája - Trópusi gyümölcs krémleves

2010. 03. 12.

Gyümölcsleves egy kicsit másképpen. Készítsük el előző nap, és hidegen tálaljuk. Sűrítéshez használjunk keményítőt, ezzel is csökkentve a szénhidrátot.

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 360

Max konyhája - Befujtott Őzragu

2010. 03. 09.

Ilyen befujtott ragu (is) készült volna Nyulacskából, ha nem szaladt volna el.
Apukám egyik kedvenc raguja (szószos husi), aminek igazából nem tudom az eredeti nevét, mi csak Befujtott húsnak szoktuk szólítani.

 

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 346

Max konyhája - Leveles tésztába töltött csirkecombok

2010. 02. 26.

Egyszerű, de ünnepi hangulatú étel, mutatós és nagyon ízletes. Csirke, krémsajt és barack (befőtt), mindez egy ropogós leveles tészta burokban. Az általunk ismert eredeti verziót gránátalmával készítik, de jól illik hozzá a sárgarépa- borsó-kukorica kombó is. 

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 610

Max konyhája - Húskenyér otthon készítve

2010. 02. 23.

Ne arra a boltokban kapható, ipari szalonnából és húspépből sajtolt termékre tessék gondolni, hanem egy ízletes vagdaltra. Rövid idő alatt elkészíthető, ehetjük melegen vagy hidegen is, és jól tűri a fagyasztást.

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 406