Ma 2019 december 14. Szilárda napja van. Holnap Valér napja lesz.
884096600c26abdd1c71a9c83c363052.jpg

Amerikából jelentem 2.0 - Magyar cukrászda New Yorkban

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Kevesen tudják Magyarországon, hogy Manhattanban magyar cukrászda is található, arról pedig talán még kevesebben hallottak, hogy 1992-ben {...}

{...} ebben a cukrászdában forgatta Woody Allen egyik legnépszerűbb filmjének, a Férjek és feleségeknek (Husbands and Wives) egyik kulcsjelenetét Juliette Lewis-szal.

Meghitt félhomály, barátságos fa asztalok, hamisítatlan európai kávézó hangulat. Tökéletes atmoszféra Woody Allen merengő-filozofáló filmalkotásához.

  ]]>HusbandsandWivesHungarianCoffeeShop2]]>   ]]>HusbandsandWivesHungarianCoffeeShop3]]>

A 2011-ben 50. születésnapját ünneplő Magyar Cukrászda az Amsterdam Avenue-n, Manhattan Morning Heights nevű városrészében található, a 110. és 111. utca között. A cukrászda sikerét nem csupán a különleges hangulatnak, a remek süteményeknek és az ingyenes kávé utántöltésnek, de a tökéletes helyszínnek is köszönheti. A Szent József Katedrális, mely egyben New York City püspöki székesegyháza, a Columbia Egyetem és a Barnard Főiskola tőszomszédsága állandó forgalmat biztosít a turisták körében is roppant népszerű cukrászboltnak.

]]>OLYMPUS DIGITAL CAMERA]]>   ]]>OLYMPUS DIGITAL CAMERA]]>

A cukrászdát a Vékony (Vecony) család nyitotta 1961-ben. 15 évvel később a magyar család úgy döntött, hogy eladja az üzletet. 1976 óta a bolt a Binioris család tulajdonában áll, akik görög származásuk ellenére tiszteletbeli magyarként, a hagyományokat követve, az ünnepeket szem előtt tartva, töretlen sikerrel irányítják a vállalkozást. A családfő, Panagiotis Binioris, akit az egyszerűség kedvéért a barátok és vendégek csak Peternek szólítanak, feleségével, Wendy-vel vezeti a boltot. A kettőjük egymásra találása szintén a Magyar Cukrászdának köszönhető. Wendy, miután befejezte tanulmányait a floridai egyetemen, New Yorkba költözött rokonaihoz, akik gyakori vendégek voltak a magyar cukrászdában. Wendy, amikor megpillantotta a “felszolgálót felveszünk” táblát, azonnal jelentkezett a munkára. Peter és Wendy hamarosan egymásba szerettek és pár hónappal később házasságot kötöttek. Fiúk, a 24 éves Phillip úgy döntött, hogy megtartja a cukrászdát és folytatja a családi hagyományt.

]]>OLYMPUS DIGITAL CAMERA]]>   ]]>OLYMPUS DIGITAL CAMERA]]>

“cukrászdánk vonzereje, – mondja Phillip, aki 13 éves kora óta dolgozik a cukrászdában – az időtlenségben és az állandóságban rejlik. A 60-as évek óta itt szinte semmi nem változott, sem az üzlet dekorációja, sem a sütemények elkészítése. A receptek kipróbáltak és sikeresnek bizonyultak. Minden nap friss árut kínálunk, melyet helyben készítünk, 3 cukrász segítségével. Az új hűtőgépeken és kávéfőzőkön kívül semmi újat nem vásárolunk. Nincs bankkártya leolvasónk, nálunk csak készpénzzel lehet fizetni. Nincsenek konnektoraink, se vezeték nélküli Internet kapcsolat és ha hiszitek, ha nem, a vendégeink ezt kedvelik. A Magyar Cukrászda tökéletesen alkalmas csendes beszélgetésre, irodalmi alkotómunkára. Rengeteg diák tanul nálunk a vizsgákra, egyetemi professzorok dolgoznak az előadásaik anyagán, miközben kávésbögréiket újra és újra töltik. Mi nem siettetünk senkit. Mindenki addig marad, ameddig csak akar és ezzel sokan élnek is. Vendégeink gyakran több órán át üldögélnek a meghitt félhomályban. Ha minden igaz, ez az üzlet még sokáig itt lesz.”

 ]]>IMG_5200]]>  ]]>IMG_5218]]>

A Magyar Cukrászda dekorációja különleges színfolt és minden bizonnyal hozzájárul az üzlet sikeréhez, A bolt festményei a görög festőművész, Yianni Posnakoff alkotásai. Yianni művészi missziója 10 ezer angyalkép elkészítése élete során. A 10 ezer angyalból néhány a cukrászda falát ékesíti. 2013-ban Yianni a cukrászda vendégeit misszióra hívta. Arra kérte őket, hogy saját alkotásaikkal segítsenek létrehozni egy angyal-baldachint a kávézó terasza fölé. “Az angyalok a feltétlen szeretetet, a megbocsájtást, a megbékélést, a lélek gyógyulását és a végtelen örömöt fejezik ki. Az általatok festett, színezett, saját kézzel felaggatott angyalok boldogan hirdetik, hogy az emberi jóság még nem veszett el.” – szólt Yianni felhívása. Pár nap leforgása alatt a cukrászda teraszán több száz angyalkép lebegett a tavaszi szélben.

 ]]>1381278_584460211601299_246718040_n]]>   ]]>1381552_584460281601292_860000653_n]]>   ]]>1395974_584458998268087_1802693070_n]]>

A belső tér szintén említésre méltó. Az üzletet támogató költők, írók és professzorok könyveinek bekeretezett borítói mellett kézzel írott menük és árjegyzékek borítják a falakat. A pulton kecses, vintage porcelánedények, retró mérleg és pénztárgép, vagyis a stílusok különleges keveréke járul hozzá a cukrászda utánozhatatlanul egyedi hangulatához.

]]>Hungarian Pastry Shop1]]>   ]]>Hungarian Pastry Shop2]]>

Ami pedig a kínálatot illeti? Bőséges választék pék- és cukrászsüteményekből és természetesen kávéból. A magyar specialitások mellett – mint a francia krémes, dobostorta, lúdláb, meggyes és túrós rétes -, egyéb európai finomságokból is választhatunk. A kávé lehet eszpresszó, kapucsínó, magyar, bécsi, orosz, a lényeg az, hogy az utántöltés ingyenes. A kiszolgálás gyors, készséges, a pultosok kedvesek, mosolygósak. Látogatásom március 15-re esett, mivel a cukrászda a Kossuth Szobortól könnyen megközelíthető. Aznap a pultosok valamennyien nemzetiszínű kokárdát viseltek és az üzletben mindenfelől magyar társalgás hallatszott. A 48-as megemlékezésen résztvevő manhattani magyarok közül sokan az ünneplés órát itt, a Magyar Cukrászdában fejezték be egy forró kávé és egy szelet rétes társaságában.

]]>IMG_5203]]>   ]]>IMG_5214]]>

A Magyar Cukrászda bemutatása záruljon a vendégkönyvből kiragadott néhány gondolattal.

“A legtöbb amerikai cukrászdában a sütemények ugyan csinosan díszítettek, ám ízetlenek a rengeteg ipari minőségű alapanyagtól, nem úgy a Magyar Cukrászda termékei. A meggyes rétestől majdnem elájultam. A cukrászda tésztái pont olyan alkotások – habos, fényes, mázas csodák -, amelyeket otthon úgysem készítenél el.”

“Totál meglepődtem, hogy itt még a késői órákban is rengeteg vannak. Az asztaloknál egyetemisták vitatkoznak az élet dolgairól, a kávé 9 óra után is ugyanúgy fogy. Vigyázat, legyen nálad készpénz.”

“Manhattan egyik kincse. Soha ne változzon! Egyszerűség, elvontság, igazi művészbarlang.”

]]>IMG_5209]]>   ]]>IMG_5208]]>

“Bárcsak az emberek egyáltalán nem használnák a laptopjaikat a cukrászdában. Már csak a gondolatba is beleborzongok, hogy milyen lehetett itt a hangulat a mobiltelefonok és számítógépek előtt. Remek hely. Ide újra és újra visszatérek.”

“A félhomályos cukrászda, a viseltes fa asztalokkal, a graffitis mosdóval mind hozzájárulnak a Magyar Cukrászda bájához és addig maradhatsz, ameddig csak akarsz.”

Amennyiben a magyar turista úgy dönt, hogy manhattani tartózkodása során fel akarja keresni a Magyar Cukrászdát, még egyszer szeretném kihangsúlyozni, hogy az üzlet nem Gerbeaud színvonal. Egyetemisták, főiskolások, bohémek találkozóhelye. Így tessenek nekiindulni a kalandnak, hogy ne érjen csalódás.

Képek: Google és a blog írójának tulajdona
Tinkmara - ]]>http://tinkmara.com/ ]]>- A Flag Polgári Magazin partnere

Tinkmara New Yorkban él. Blogját 2009-ben kezdte írni, mely ego blogból vált helyiérték bloggá. A leírás szerint: Érdekes helyek, hírek, tények, képek és események a Tengerentúlról. Hírek a tudomány, technika, művészetek világából. Amerikai szokások, ünnepek, mentalitás, hitek-tévhitek, mítoszok és hétköznapok magyar szemmel. A Tengerentúlról jelentem 2010-ben elnyerte a HVG által szervezett Goldenblog verseny első helyezését helyiérték kategóriában.

Tisztelt olvasók! Legyenek olyan kedvesek és támogassák "lájkukkal" a Flag Polgári Magazin facebook oldalát, a következő címen: ]]>https://www.facebook.com/flagmagazin]]>
- Minden "lájk számít, segíti a magazin működését!

Köszönettel és barátsággal!

www.flagmagazin.hu


HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Alámerült atlantiszom (142) Mozaik (42) Politika (1571) Mondom a magamét (4152) Mozi világ (440) Flag gondolja (33) Szépségápolás (15) Heti lámpás (221) Rejtőzködő magyarország (171) Nagyvilág (1440) Jobbegyenes (1652) Életmód (1) Gasztronómia (539) Autómánia (61) Egészség (50) Vetítő (37) Gazdaság (633) Tereb (138) Irodalmi kávéház (474) Kultúra (4) Emberi kapcsolatok (36) Sport (729) Tv fotel (65) Belföld (5) Történelem (13)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>