Szellem a fazékból - Játék a tűzzel

2012. 05. 13.

A nyolcvanas években Keith Floyd megteremtette az elegáns ínyenc alaptípusát, kezében az elmaradhatatlan borospohárral. Jamie Oliver a könnyed lazaságot hozta divatba (farmer és póló), Nigella Lawson hobbiszakács háziasszonyra vette a figurát.

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 152

Szellem a fazékból - Restaurant

2012. 05. 06.

Ki gondolná, hogy az éttermet is a (Nagy) Francia Forradalomnak köszönhetjük. Mert bár működtek kocsmák, kifőzdék az ókori Rómában éppúgy, mint a középkori Párizsban, (Pompejiben a vulkáni hamu alól 120 csapszék romjait ásták elő), a vendéglátás mai formája csak a Bastille bevétele után terjedt el. Legalábbis Európában.

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 147

Szellem a fazékból - Az ínyencek hercege

2012. 04. 29.

1952. október 12-én a gasztrotörténelem legkülönösebb akciójára került sor. Párizs nyolcvan legjobb éttermében a nyolcvan legszebb asztal közepére virágcsokrot állítottak, s kitették rá a "foglalt" táblát.

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 144

Szellem a fazékból - Diktátorcsemegék

2012. 04. 15.

Már a régiekben sem bízhatunk. "Mondd meg, mit eszel, s megmondom, ki vagy!" - tartotta a kínai mondás. Megdöbbentő tények Hitlerről, Pol Potról: gusztustalan dolgokat ettek.

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 169

Szellem a fazékból - Galiba a gábli körül

2012. 04. 08.

A gábli (vagy "gáblifrüstök"), ahogy Krúdy mondja, a villásreggeli. Pontos ideje tizenegy óra az egész földkerekségen, ezen változtatni nem lehet.

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 152

Szellem a fazékból - Kolduscsirke

2012. 04. 01.

"A neveknek szaga van, amelyek nyomban megütik az ember orrát, amint hallja őket." Krúdy írja ezt az Asszonyságok díja című regényében. És ez igaz is.

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 171

Szellem a fazékból - Komiszkenyér

2012. 03. 25.

1433-ban a Szentföldről hazatérő burgundiai lovag, Bertrandon de la Brocquiere még arról panaszkodik, hogy a magyarok "kenyér helyett valami lepényfélét esznek, de ennek sincsenek nagyon bőviben".

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 171

Szellem a fazékból - Rigó Jancsi

2012. 03. 18.

Párizsban történt 1896-ban a Payard étteremben (és nem az Alhambra szállodában, ahogy sokan gondolják). Az asztalnál a belga Caraman-Chimay herceg - kitűnő tőrvívó-olimpikon - vacsorázott fiatal feleségével, a michigani acélkirály lányával, Clara Warddal.

Hozzászólások: 0

Megtekintve: 193