Az aszalás ugyan ősi módszer a gyümölcsök, zöldségek, fűszerek eltevésére, de nem egyszerű, és az energiafelhasználása sem épp szerény. Az erős napsütés ugyanis árt neki, a lassú tűzön való vízelvonás pedig 6-8 óráig is eltart, ha nem tovább. Az ügyes konyhagépek azonban kiváltják a hagyományos megoldásokat, és velük gyerekjáték az aszalás.
március 2011
-
-
Tavaszváró: Soul Chicken menü (csirke Déli módra)
Ropogós, kukorica lisztes-darás csirkecomb, zöldsalátával és tojásos tortilla tekerccsel. Tavaszváró ebéd, igazi déli ízekkel.
2011 március 13. -
Heller-kór
A Népbiztosok Tanácsának ideje még mindig nem járt le. Lukács György filozófiája és annak terjesztői továbbra is közöttünk élnek, a helleri kórságban szenvedőket pedig a szomorú tények egyáltalán nem zavarják. „Senkit nem lőttek meg. Senkit nem kínoztak. Mutasson akár csak egy esetet!” – károgta Heller Ágnes az Európai Parlamentben.
2011 március 13. -
Indiai titkaim – 26 – bolgár besenyők, pomák mohamedánok, vagy besenyő pomákok
Bulgária úttalan útjain, az Unió előtti posztszovjet térség egyik legelmaradottabb térségében jártunk. De kik is a bolgárok? A kommunizmus alól felszabadult Bulgáriában is szabadabban beszélhettek eredetükről, de hasonlóan a magyarság eredetkutatásához, itt sem tudtak megegyezésre jutni.
2011 március 14. -
Haza és árulás
Nemzeti ünnepünk megítélése százhatvanhárom éve a hovatartozás kérdése is. Tartozol-e valamivel nemzetednek vagy nem? Idegen érdekeket képviselsz vagy nem? Elárulod-e a hazádat vagy nem? Labancnak szegődtél vagy kurucnak?
2011 március 14. -
Nemzeti dal
Magyarország történetének két tiszta, felemelő ünnepe van, ez pedig március 15. és október 23. Ezen két nagyszerű forradalomnak és tiszta üzenetének, eszmeiségének kell irányadónak, egyfajta zsinórmértéknek lennie nekünk magyaroknak. Ez egy olyan biztos, rendíthetetlen fundamentum, amelyre bátran lehet építeni a jövőnket.
2011 március 14. -
Nagyító alatt - Sorsügynökség
Magunk irányítjuk az életünket, vagy titokzatos erők döntik el, mi történjen velünk? Az Oscar®-díjas Matt Damon és Emily Blunt erre a kérdésre keresik a választ a Sorsügynökség című romantikus thrillerben.
2011 március 15. -
Tavaszváró: Salátaleves és murkos galuska
Megosztó étel: a salátalevesért vagy rajongani lehet, avagy szívből utálni… Középút nincs. De félre az előítéletekkel: itt az üde tavaszi fogás, izgalmas narancssárga galuskákkal!
2011 március 15. -
A lánchídi csata 1986
Váratlanul érte a tüntetőket, hogy a hatóságok erőszakot alkalmaztak ellenük 1986. március 15-én, mivel egy évvel korábban a rendőrség még némán figyelte független sétájukat. A lánchídi csata újra rátapintott az ellenzék és a rendszer kibékíthetetlen ellentétére.
2011 március 15. -
Tavaszváró: Gazdag zöldségleves
A hosszú tél után másra sem vágyik az ember, mint a friss zöldségekre. Ez a leves nemcsak tavaszra hangol, de szemgyönyörködtetően színpompás látványt is nyújt a tányérban!
2011 március 16.